Depuis janvier 2023, Samuel Fourmy produit de la farine de blé bio. Le blé est sélectionné, trié, stocké et écrasé avec un moulin à meule de pierre sur notre exploitation.
Il a aménagé un laboratoire pour les pâtes, une meunerie, un stockage et un magasin sur notre ferme (ouverture à l’automne).
L’ exploitation agricole installée depuis le 1er janvier 2000 en céréales, a été convertie en agriculture biologique en 2018.
Samuel nous a été recommandé par son voisin, notre producteur de lentilles Nicolas Zimerli.
Samuel propose une livraison tous les 2 mois : le 05 décembre 2024, le 13 février 2025, le 17 avril 2025, sous forme de contrat flash disponible sur Clic’Amap 2 semaines avant la distribution.
