Couper en grosses lanières des légumes d’hiver : pommes de terres, carottes, panais…
Préparer une marinade en mélangeant de l’huile d’olive avec des épices, du curry par exemple mais ça marche aussi avec d’autres épices telles que massala pour rester exotiques ou herbes de provence, sans oublier sel et poivre
Mettre les légumes dans la marinade, bien mélanger
Etaler dans une tole allant au four, si possible les légumes ne doivent pas se superposer.
Mettre à four chaud, vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau
Servir chaud et se régaler