Ingrédients :
lentilles vertes + crozets (40g de chaque par personne),
1 carotte par personne
graines (par exemple: lin + noisettes + courge)
sauce soja + vinaigre balsamique ou de cidre
en option : olives noires, fines herbes du balcon, crudités
Mettre à cuire les lentilles + crozets + carottes détaillées en tronçons, dans une grande quantité d’eau – saler à la fin de la cuisson. Laisser refroidir.
Faire revenir doucement dans une petite casserole les graines avec une C. soupe de soja et une de vinaigre + sel. Remuer souvent. Couper le feu lorsqu’il n’y a quasiment plus de liquide
Dans ce mélange vous pouvez rajouter des oignons si vous en avez.
Mélangez le tout, rajouter des crudités et de la sauce vinaigrette (ou mayo maison), à part ou en mélange. C’est délicieux légèrement tiède également.